Sillstuvad Potatis

Profeten promulgerade maträtten med orden “Stackars lilla isterband som allena oftast i sämre sällskap ligga”. Därav också enligt sägen Sillprofetens förkunnande att målet, förutom som en del av Juleimenyn, med fördel äts till profana födoämnen, när intagande av dylika är ett, av omständigheter, tvunget ont.

1 portion

1 stor kokt och tärnad kartoffellett
1 dillasillabit, hackad
1 rejäl dillabit, klippt (fryst eller torkad går även bra)
1 tjock béchamel (med grädde el. mjölk)
salt och vitpeppar

Medelst hvarsamt handalag, täljen den ack så lagomt viskoskokta kartoffelen i kvadranta stücken och låtom dessa finna sin välbehöfda hvila på ett för afseendet lämpligt fat på det att delicat bechamél må frambesvärjas.

Tappen lilla smöraklicken i lilla heta castroullen i det att den må antaga en gyllenfräst skepnad. Nu strösslas den finkorniga matskeden mjöl för att ack så kvickt och lustigt jäktas på med visp. Uti trevlig smörmjölsröra bekantar sig nu decilitermåttet högpastöriserad standardmjölk (eljest grädde utaf vispbar art). Låten således pålitlige vispen ånyo stressa till det i teflonet.

Så hafva vi framskridit till Dillastationen. Fyllen tvagad hand medelst saxad dillabit och fly dess gröna konfetti ned uti den förväntansfulla bechaméllen.

Avfata kartoffelet efter respektfull väckning och låten dess nymornade stücken förenen sig i den vitkrämiga, hetrykande gölen.

Transferera castroullen till svalare lokation medan flinka handen aflägsnar Dillasillabiten ur dess glaseri. Hacken nu denne Dillasillabit under profetisk noggrannhet och fly ned dess fjällaskimrande bitar uti bechaméllets samlag.

Låten i sedan det nyrörda sörja kela och smekas en kortare period under svagare värmen till följdaktligen mäkta aromer omfamnat varandra till fullbordning.

Njuten medelst tillförsikt.... /BKJanne